Bieta da taglio: scheda e guida idroponica

• Semi per cubetto: 1 seme (se vuoi più foglie ma più piccole: 2)
• Temperatura e umidità ottimali: 18–22 °C • 70–85% (fino alla schiusa)
• Tempi germinazione: 4–8 giorni
• Trapianto in torre: 10–14 giorni, con 2–3 foglie vere e radici visibili dal cubetto

• pH ottimale: 5.8–6.2
• EC ottimale: 1.6–2.2 mS/cm
• Ore di luce: 14–16 h/giorno
• Temperatura e umidità ottimali: 18–22 °C • 55–75%
• Formulazione (Tripart): “Growing” (fase foglia)

Posizione in torre: la bieta fa foglie larghe: cerca di posizionarla vicino a ortaggi più piccoli per evitare che si facciano troppa ombra

• Tipo di raccolta: a taglio (ricaccio) • baby leaf (più tenera)
• Tempi di raccolta: baby leaf 25–35 giorni • 1° taglio 35–45 giorni
• Modo di raccolta: taglia a 2–3 cm sopra la “corona” centrale, senza strappare

Dopo il taglio, mantieni pH/EC stabili: la bieta riparte più veloce e uniforme.

• Valori nutritivi: ricca di vitamina A, C e K • folati • magnesio e potassio • antiossidanti
• Qualità: gusto delicato con nota “verde” • costa croccante • cruda da giovane, ottima anche cotta
• Plus in torre: cresce veloce • ricaccia dopo il taglio • foglie pulite e senza terra, ideale per raccolti frequenti

• Costo in torre: €1,35 / kg
• Costo supermercato sfuso: €2,60 / kg
• Costo supermercato confezionato: €5,00 / kg
• Costo bio/fruttivendolo: €4,50 / kg
• Risparmio autoproduzione:
  da ~48% a ~73%

• Se spuntano più piantine: è normale (il “seme” è un glomerulo). Al trapianto lascia 1 piantina vigorosa per slot.
• Quante piante in una torre (per 2 persone)?: in una torre da 36 slot, mantieni 6–8 piante di bieta da taglio attive. Garantiscono foglia fresca continua senza saturare spazio e luce.
• Ogni quanto seminare: con raccolta a ricaccio basta 1 nuova pianta ogni 10–14 giorni; con taglio unico semina 2–3 piante ogni 7–10 giorni.