Rucola: scheda e guida idroponica

• Semi per cubetto: 4–6 (in torre al limite puoi diradare)
• Temperatura e umidità ottimali: 18–22 °C • 70–80%
• Tempi germinazione: 2–4 giorni
• Trapianto in torre: 7–10 giorni, con 2 foglioline vere

• pH ottimale: 5,8 – 6,5
• EC ottimale: 1,2 – 1,8 mS/cm
• Ore di luce: 12–16 h/giorno
• Temperatura e umidità: 15–22 °C • 50–70%
• Formulazione (Tripart): Growing

Caldo, stress idrico o EC alta rendono le foglie più piccanti e amare.

• Tipo di raccolta: taglio a ricaccio
• Quando: a 10–15 cm di altezza
• Modo di raccolta: taglia lasciando 3–4 cm dal colletto

2–4 tagli per pianta. Poi conviene riseminare: la qualità foglia cala.

• Valori nutritivi: ricca di vitamina C e K • sali minerali • composti solforati
• Qualità: foglia tenera • aroma fresco e pungente • ottima cruda • insaporisce insalate miste
• Plus in torre: ciclo rapidissimo • occupa slot per poco tempo • perfetta come coltura “tampone”

• Costo in torre: €2,15 / kg
• Costo supermercato sfuso: €7,80 / kg
• Costo supermercato bio: €9,80 / kg
• Costo fruttivendolo: €11,60 / kg
• Risparmio autoproduzione:
  da ~72% a ~81%

• Piante attive (2 persone): 10–14 piante sempre in produzione garantiscono rucola fresca ogni settimana.
• Ogni quanto seminare: con ricaccio semina 4–6 piante ogni 7–10 giorni; per baby leaf raccolta unica a 15–20 giorni.